Jun 10, 2008

夏場は毎日みてね

 今年も夏野菜始めました。ここで夏野菜(に限らず、夏場の野菜)の特徴を少し。
 夏は暑い。したがって、夏は野菜がグングン大きくなります。じっと目の前で定規をあてて見ていると、その成長が観察できるくらいの速さで大きくなります(ホント)。しかし、ベジベジは原則お届けの日の早朝に収穫することになっているので、適当な大きさの時に穫っておいて、それを在庫としてストックし、そこから順次お届けということができません。なので、日々の在庫数は畑にある収穫適期のものの数であり、それは往々にして多くはありません。
 例えばキュウリ。キュウリは最盛期には1日のうち朝夕の2度収穫が必要なくらいのスピードで大きくなります。ですから、私ひとりがさばける量は知れたものなので、たくさん植え付けることはできず、日々の在庫数は10~20といった数になるかもしれません。しかし、今日の20本が完売し在庫数が0と表示されていても明日になればまた20に戻ることになります。
 在庫数更新のタイミングは特に決まってはいませんが、朝5時から収穫し始め6時半に終了すると、その時点で翌日の在庫数の目安がつくので、この時間帯に更新したりすることが多いかもしれません。あ、でも、夕方に確認して晩に更新ということもあるな。。。だいたいです( ̄ー ̄;
 まとにかく、今日のぞいてお目当てのものがなかっても、また明日見てみてねということです。

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